特色菜品
“味道演義”地道川菜府的川菜風味包括成都、重慶和樂山、內江，自貢等地方菜的特色美食
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吊鍋美味牛腩--48
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。 -
洪湖花雕鴨--38
米鴨1只，花雕酒2杯，梅子8粒，糖1湯匙，鹽1湯匙，沙姜粉1茶匙 1.鴨洗干凈，用布抹干水分備用。 2.將一半份量的調味料和4粒梅子搓成醬，然后放入鴨肚腌1小時。 3.把另外4粒梅子和余下的調味料混和，然后加上2杯花雕酒，淋于鴨身之上。把鴨放入蒸籠蒸約1小時。 4.食時把鴨汁淋于鴨肉上即成。 -
尖椒霸王兔--48
尖椒兔是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。把肉、蔥、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成絲，兔肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然后漿上濕淀粉，再抹些花生油；用醬油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高湯配成芡汁；鍋放火上，放花生油燒熱，放入兔肉絲炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒幾下，再加下水發(fā)木耳、玉蘭片、蔥花炒勻，烹入芡汁，翻炒均勻，起鍋裝盤即成。 -
蒙古飄香牛肉--78
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質。晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。 -
鮮椒椒麻魚--48
1.先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡蘿卜切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的時候爆油。） 2.青花椒是當季買來凍在冰箱里面的 3.油燒辣，把開始準備的料一起倒下去炒。 4.炒的差不多了之后，倒入水熬湯 5.水開5分鐘至10分鐘左右，就放菌子。 6.菌子差不多煮好以后，就先放魚骨，魚骨要好了，再放魚片（買魚的時候就讓老板幫你打理好，告訴老板片魚片。） -
鴨腦殼飛--48
鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方（如同天鵝一樣），因而步態(tài)蹣跚。大多數(shù)真鴨（包括由于個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產(chǎn)卵數(shù)亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。
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招商加盟
“味道演義川味餐飲”在演繹傳統(tǒng)川渝美食基礎上，精選的中餐產(chǎn)品和火鍋產(chǎn)品，通過標準化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質量、工藝到口味得到了全面提升和 全方位整合，使產(chǎn)品在達到“麻辣鮮香、營養(yǎng)美味”的同時，完全適應了東西南北各類人群的食用。
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品牌故事
四川菜簡稱川菜，是中國八大菜系之一，素來享有"一菜一格，百菜百味"的聲譽，它歷史悠久，源遠流長。據(jù)史書記載，川菜起源于古代的巴蜀國。川菜歷來有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干燒、酸、辣、魚香、干煸、怪味、椒麻、紅油）之說。在國際上享有“食在中國，味在巴蜀”的美譽。
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新聞資訊
“味道演義”地道川菜府的川菜風味包括成都、重慶和樂山、內江，自貢等地方菜的特色美食
重慶餐飲行業(yè)
重慶餐飲行業(yè)
重慶餐飲行業(yè)近年來持續(xù)蓬勃發(fā)展，成為了當?shù)亟?jīng)濟的重要支柱。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)在重慶市的就業(yè)人數(shù)以及經(jīng)濟產(chǎn)值都呈現(xiàn)出明顯增長的趨勢。
疫情之下餐飲業(yè)遭重創(chuàng)，企業(yè)啟動新型應急預案打響戰(zhàn)“疫”
疫情之下餐飲業(yè)遭重創(chuàng)，企業(yè)啟動新型應急預案打響戰(zhàn)“疫”
2020年的開場讓我們措不及防，一場共同戰(zhàn)“疫”在中國打響。新型冠狀病毒對于我們的民族、企業(yè)，甚至每一個家庭都是一次極為嚴峻的考驗。活下去，成為現(xiàn)階段全民族的共同信念和理想。 在這場全民戰(zhàn)疫中，危機四伏，讓國民健康，讓中國遠離疫區(qū)首當其沖。然而，經(jīng)濟也因疫情產(chǎn)生巨大損失。隨著疫情進入高發(fā)期，原定的復工期一推再推，各大企業(yè)損失逐漸浮出水面，數(shù)以千計的虧損讓2020年的經(jīng)濟進入倒春寒。 公開資料顯
北京首都國際機場股份有限公司
北京首都國際機場股份有限公司
北京首都國際機場是中國運輸最繁忙的大型國際航空港，被譽為“中國第一國門”。2011年首都機場預計旅客吞吐量為7900多萬人次，全球機場排名第2位。 首都機場一直致力于打造多元化、品牌化、特色化的機場商業(yè)，為旅客提供優(yōu)良的商業(yè)服務，創(chuàng)造愉悅的商業(yè)體驗，為商戶提供獨一無二的財富機遇。目前首都機場已經(jīng)擁有購物、餐飲、娛樂休閑、文化展示、網(wǎng)絡服務為一體的綜合型主題商業(yè)區(qū)，吸引了眾多品牌商鼎力加盟:星巴克
“放心早餐”搶灘西安快餐市場
“放心早餐”搶灘西安快餐市場
歷經(jīng)五年多的發(fā)展，放心早餐工程的經(jīng)營、管理模式，已成為西安的一張名片。據(jù)悉，近期放心早餐準備進軍午餐、晚餐市場，推出快餐、熟食。 2月7日，在高新區(qū)上班的市民小樊買到了龍年第一頓放心早餐：一個雞肉漢堡，一份豆?jié){。付完錢，經(jīng)營戶告訴他，在年底前放心早餐還要新建40個固定門店，“到時候，你一日三餐都不用愁啦”。 這個消息，給小樊吃了一顆定心丸。 此言非虛。近日，記者從西安市商務局獲悉，今年我市將
五年內西安要建美食餐飲之都
五年內西安要建美食餐飲之都
8日從西安市商務局獲悉，5年內，西安市將建設與國際化大都市相適應的“美食餐飲之都”，其中全市特色餐飲街區(qū)達到20個以上，實現(xiàn)早餐網(wǎng)點總量達到2000個。 西安要建“美食餐飲之都” “十二五”期間，西安將以“老字號”和名店為龍頭，以關中特色餐飲為基礎，以美食街（城）、賓館、飯店為支撐，以品牌企業(yè)為主導，名優(yōu)小吃為特色，建薈萃國內外美食的美食餐飲之都，全市餐飲業(yè)銷售總額力爭實現(xiàn)400億元，年增長速
廣府廟會美食"平、靚、正" 街坊組團食大餐
廣府廟會美食"平、靚、正" 街坊組團食大餐
廣府廟會美食節(jié)在城隍廟對面舉行，吸引了大批市民參加。市民們或三五知己，或扶老攜幼，或獨自尋覓，前來品嘗美食。信息時報記者陳文杰攝每個展位前都擠滿了街坊。 高廚現(xiàn)場制作，價格更抵 “十八涌的蓮藕、樂昌的芋頭……先吃再買。”“美容丸10元1碗，養(yǎng)顏花膠羹10元1碗，越食越靚……”9日上午，剛進入廣府廟會美食區(qū)，記者就聽到各種吆喝聲，不少飲食集團頻出奇招，打出“低價牌”，引來不少街坊排長龍嘗鮮解饞。
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